¿Cómo se hacen 30.000 KG de queso por mes?

Quién estuvo

equipo ese día

• AI Ariel Islas conduce

Capítulos

12

• 0:00 Introducción: San Francisco y Los Alemanes
• 0:54 El origen del Establecimiento San Francisco
• 3:02 Ordeñe y manejo de las 500 vacas
• 4:52 Tecnología: Collares inteligentes en el tambo
• 6:58 Innovación agropecuaria
• 9:15 El proceso de ordeñe automatizado
• 13:54 Fábrica de quesos Los Alemanes
• 15:46 El secreto de la proboleta perfecta
• 18:00 Maduración y saladeros artesanales
• 20:42 Variedades de quesos
• 25:05 Sabores únicos y técnicas de pintura
• 31:48 Punto de venta y productos finales

Cifras

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• 35 min duración